佛教慈航智林紀念中學
家政科
工作計劃大綱
I. 要旨
透過初中課程，培養學生具備下列的能力：
1.
認識個人在人生不同階段的需要，以培養學生對他人的關注。
2. 培養學生個人及社會的價值觀念，並確立優先權。
3. 培養學生的審美能力及鼓勵學生創作。
4. 使學生對消費者的權利及義務和如何保護消費者的權益，持積極的態度。
5. 學習組織及管理資源的知識和技能。
6.
了解不同的社會、文化、 經濟狀況及科技對家庭和社群生活的影響。
II.
現況
1.
優點：
(i) 本科教師用積極的態度去面對轉變中的課程綱要和不斷地修
訂教學方法和概念。
(ii)
本科教師有詳盡和更新的筆記，課題練習和測驗方法以訓練和
評估學生的各方面技能。
(iii) 採取母語教學，學生更容易理解課堂教授的知識和技能。
(iv) 本科有完善的教學設施，如縫衣機、雪櫃、煮食爐具、洗衣機
、乾衣機等。
(v) 學生對本科有濃厚的興趣。
(vi)
學生可得到多方面的資助，如縫紉針黹、烹飪及家事的物料津貼等。
2.
弱點 :
(i)
學生的創作和思考能力不足。
(ii)
學生一般課外知識膚淺，求知慾不強。
(iii)
部份班級學習氣氛散漫。
(iv)
部份學生疏懶練習，阻延學習進度。
(v)
教學課節不足。
(vi)
香港成衣便宜，學生覺縫紉課不設實際。
(vii) 欠缺電腦設備作科技教育。
III.
目標
訓練學生有下列的認知：
1.
養成良好的生活習慣；
2.
發展健康的心理和態度；
3.
加深自我的認識，以便能與家人和他人融洽相處，建立良好的人際關係；
4.
認識社交禮儀和個人儀容的重要性；
5.
認識基本食物的營養價值，選擇健康的飲食習慣；
6.
運用適當的工具和烹調技巧，為個人和家人烹製具有色、香、味的均衡膳食；
7.
懂得運用審美眼光、縫紉技巧，縫製創作性的小飾物、家庭用品和簡單的個人衣服；
8.
選擇適合不同場合的衣服；
9.
認識居室的衛生、安全、佈置和家庭經濟預算，提高生活質素，適應現代生活的需求；
10.
認識環保，善用時間、能源及金錢。
IV.
執行計劃
1.
教師應以學生為中心，適應學生的需要、興趣、性格及學習形態，同時要給學生在學習過程中有更多參與的機會。男學生修讀本科延展到中二級，會特別設計課程以作適應。
2.
教師在教學時，須給予學生發問、分析、探討、實驗、創作和採取主動的機會，使學生接受各方面的訓練，理論和實習同樣重要。由於教學課節不足，教師在編排課程時，須盡量精簡教學重點，以完成擬訂課題。
3.
教師須設計多樣化的學習活動，讓學生學會搜集資料，作出選擇和運用策略。
4.
教師可以透過演示法或多媒體方式的演示法促進動作技能範疇的學習。
5.
教師可運用適合教學的電腦軟件及配套設施，積極發展資訊科技教學。本學年將向學校申請購買電腦作本科基本設備。
6.
教師可以利用專題研習讓學生有機會對某個課題深入研究，延展學習活動。
7.
老師須先管理學生秩序，才能讓學生實習應用；所以如遇有問題學生，應立即處理或尋求幫助。
8.
老師須多參與教署舉行的研討會及工作坊，以吸取新知識。
9.
家政學會可舉辦各類不同的活動，運用家政室的設備，吸納更多同學參加，提昇同學對家政科的興趣。
10.
舉辦或參加創作比賽，讓學生能發揮個人創作能力。
11.
舉行習作展，學生從中觀摩和參與研習。
V.
財政預算
每一學年，教署會給予每個修讀家政科學生津貼，下學年度為每人
$81，本校修讀本科人數約為360人，故預計可從教署獲得津貼金額約
$29,160。又本科會得學校撥款
$1,000 作購買圖書及參考書之用。
現將全年支出預算如下：
針黹/服裝與設計
1.
紙及其他物料 (例如：過底紙、咭紙、膠水、繪圖筆等)
$3,000
2.
各類布料
$3,800
3.
縫紉室用具添置 (例如：針、線及各種配件用品)
$2,000
4.
縫衣機保養及維修費用
$2,000
家事
1.
清潔用品
$3,420
2.
紙及其他材料(例如：廚房用紙、保鮮紙、鋁紙等)
$2,000
3.
各類食品(材料津貼)
$9,900
4.
教具樣本(例如：傢具布料樣本、盛花器皿、花材等)
$2,200
5.
其他(例如：急救箱用品、刀剪保養費)
$ 840
圖書(包括圖書館用書、教師用書及中文教學用書等)
$1,000
總預算 $30,160
VI.
評估
家政科的評估活動有下列的方法：
1.
觀察和交談 — 家政科教師利用正規和有系統的形式觀察學生表現，然後將學生的表現記錄下來，定期幫助學生檢討。
2.
自我評估 — 學生自我評估的好處，是能夠幫助學生檢討自己的學習得失，並產生學習上的成功感。
3.
專題作業 — 學生經過一段時間的學習，其學習成果，可透過設計專題作業表達出來。
4.
實習試 — 這個評估方法是向學生提出問題，提供機會給學生，將他們的知識、技能及態度全面地表現出來。
5.
筆試 — 筆試包括多種試題，以考驗學生的思考能力和應對技巧。
透過上述評估活動，教師可全面地評估學生在é認知、技能和態度û
各
方面的表現，從而幫助學生加強學習。
VII.
本科成員
鄭燕華老師(科主任)
鍾可欣老師(Study
leave)
李綺雯老師